苦瓜具有清热解毒的功效，经常吃苦瓜可以败火，还可以嫩肤，苦瓜可以凉拌，炒，榨汁等，用苦瓜炒肉丝，深受家人的喜爱。
食材
1
苦瓜 1根
2
猪肉 50克
3
葱，姜 各3克
4
盐 2克
5
五香粉 1克
6
食用油 10克
7
味素 1克
方法/步骤
1
苦瓜洗净从中间切开，去瓤，横刀切片。
2
猪肉切丝。
3
葱，姜切丝。
4
锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入肉丝煸炒。
5
肉丝变色，放入葱，姜爆香，放入苦瓜煸炒。
6
放入盐，味素出锅装盘。
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