简单方便的家常菜，大家没事做的时候可以在家研究做
食材
1
胡萝卜 100克
2
甜豆 150克
3
脆皖鱼 500克
4
蒜头 80克
5
盐 10克
6
白砂糖 8克
7
鸡精 5克
8
辣椒粉 6克
方法/步骤
1
脆皖鱼片加姜片、适量酱油、盐、胡椒粉、花椒粉，加几滴花生油腌制。
2
腌制10-15分钟，作用是增香入味。放胡椒花椒粉也是个人喜好，不加感觉也不影响。
3
胡萝卜去皮切段，甜豆剥，焯水环节：水开后先放胡萝卜，一分钟后放甜豆，半分钟后捞起。
4
不粘锅，放少许油和拍散的蒜头。蒜香后加入鱼片。
5
加入胡萝卜甜豆继续翻炒，两分钟后撒盐拌匀起锅。
6
好香啊！香脆又有嚼劲的脆皖鱼片让人欲罢不能。大口吃肉的感觉棒棒哒！ 你也试试吧！
注意事项
甜豆最好是嫩的，太成熟的甜豆做出来的口感不一样