芝麻的营养和最佳食用法

芝麻是一种高蛋白作物，营养丰富，其蛋白质含量高，营养价值可与鸡肉、肉相媲美。

芝麻中含有人体必需的而自身又不能合成的8种氨基酸，含有丰富的脂肪、卵磷脂、维生素A、B族维生素、维生素E、维生素K及锌、钙、磷、铁等矿物质。

常吃芝麻类食品，能起到滋补益寿的作用。

芝麻连皮一起吃不容易消化，压碎后不仅有股迷人的香气，更有助于人体吸收。

把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌，涂在面包上或放入沙拉酱中，就能吸收到芝麻百分之百的营养。