笋是一种非常棒的食材，我们可以用笋这样的食材做出很多不同的菜式，不需要太繁杂的过程，也不需要太高难度的加工方式，一个精巧的创意就可以让你做出令人赞叹不已的翠色鲜双笋。
食材
1
鲜竹笋 150克
2
鲜莴笋 150克
3
臻厨青麻露 20g
4
浓缩鸡汁 5g
5
麻油 5g
方法/步骤
1
将准备好的笋进行一个剥皮与清洗的工作，打理好的笋放在盘子当中备用。
2
将准备好的莴笋进行一个清洗与切块的工作，切好的莴笋放在一个瓷盘当中备用。
3
切好笋片放入盛有沸水的锅中过一下，时间不要太长。
4
切好莴笋放入盛有沸水的锅中也同样过一下就取出。
5
准备好一份冰水来浸泡一下这个莴笋与笋片。
6
等待10分钟之后，我们就可以捞出莴笋与笋片，把多余的水份去除掉，加入准备好的臻厨青麻露进行搅拌，再依次放入浓缩鸡汁、一点点的麻油，让整个菜式在外观上比较匀称就可以了。
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