家常猪肉炖粉条
食材
1
猪肉 300克
2
粉条 1把
3
平菇 80克
4
葱 3颗
5
红干辣椒 4个
6
生姜 2片
7
八角 3个
8
桂皮 1小段
9
生抽 2汤匙
10
料酒 半汤匙
11
老抽 半汤匙
方法/步骤
1
选好需要的食材，猪肉可以是五花肉也可以是肥瘦相间的，粉条提前40分钟泡发
2
平菇清洗干净，手撕成小片
3
在开水锅里焯烫一下，捞出控水，焯烫过的平菇口感脆
4
猪肉切成大块，最好把肥的较多部位和瘦的部位分开放
5
锅烧热放入先肥肉多的部分，炸出油来，油熬下来过多可以盛出一部分
6
放入手揉部分继续翻炒2分钟，然后倒入料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、水焖10 分钟左右（水要没过猪肉2公分）
7
放入平菇和粉条
8
加入盐、味精再炖2分钟，关火撒点葱花即可
9
趁热吃才最好吃，快享受美味吧！
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