做肉末蒸蛋的时候多剁了一点肉，家里有点龙口粉丝，便做了肉末粉丝，这个菜如果用苕粉再加点酸包菜味道会更美。
食材
1
肉末 150克
2
龙口粉丝 150克
3
色拉油 20克
4
盐 2克
5
生抽 1勺
6
酱油 1/2勺
7
料酒 1勺
8
淀粉 2勺
9
胡椒粉 1/2勺
10
小葱 3根
方法/步骤
1
备好食材，粉丝提前30分钟折断温水泡发
2
肉末加淀粉、胡椒粉、酱油、色拉油、盐、生抽、料酒
3
拌匀
4
锅里放油，将肉末放进去炒
5
炒至变色乘到碗中备用，油留在锅中
6
将生姜丝、大蒜、辣椒放进锅中炸出香味
7
放粉丝
8
加生抽、酱油、盐翻炒均匀
9
加肉末翻炒均匀
10
成品图
注意事项
粉丝一定要折断再泡，这样炒的时候不会结成一团。
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