包心菜又称甘蓝、圆白菜、卷心菜，具有促进胃肠嚅动、抗癌、消炎、预防贫血与感冒的功效，适合一般人群食用。韭菜包心菜卷选材简单，方法简便，一般家庭容易制作,下面是我的具体做法。
食材
1
包心菜叶 8片
2
肉馅 150克
3
胡萝卜末 100克
4
韭菜根 8根
5
盐 6克
6
料酒 20克
7
香油 5克
8
胡椒粉 少许
9
水淀粉 1大匙
10
高汤 2大匙
方法/步骤
1
将包心菜、韭菜在开水锅里焯烫至软，泡凉水冷却、沥干，在包心菜叶上撒少许淀粉备用。
2
将肉馅、胡萝卜末加入盐6克、料酒20克拌匀，分成8等份
3
将8等份拌好的肉馅和胡萝卜末铺在焯烫至软的包心菜上，像包春卷一样包卷好，分别用韭菜根捆绑固定好。
4
将包卷好的菜卷，放在蒸锅中，中火蒸20分钟后取出摆放盘子中。
5
将高汤2大匙，香油5克、胡椒粉少许、水淀粉一大匙煮成芡汁。
6
将芡汁浇在包心菜卷上，即成功做出了一盘可口的韭菜包心菜卷了
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