清淡爽口色泽鲜艳
食材
1
生菜 一大棵
2
大蒜 半头
3
小米辣 2个
4
蚝油 2勺
5
鸡精 1克
方法/步骤
1
准备一大棵生菜，半头大蒜，两个小米辣。
2
生菜洗净，拆成一片一片的备用。
3
锅内放水，少许油和盐，烧开后放生菜，烫10秒。千万不要烫时间长了，一定要水开后再下生菜。
4
放少许油，油热后放蒜末小米辣爆香。加蚝油，盐，糖，鸡精，和水淀粉，小火翻炒。
5
待汤汁浓稠后下入沥干水的生菜，翻炒均匀。
6
装盘即可。
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