这道菜是我妈妈做的，味道出奇的好
食材
1
豆腐片 4片
2
风干肉 1斤
3
生姜 10g
方法/步骤
1
准备食材，将豆腐片、风干肉、生姜分别洗净，切好，待用
2
热锅中倒油，将生姜片入锅，用铲子将生姜片过一遍锅底
3
将风干肉入锅，大火烧2分钟，再转至中火，还放了猪肥皮，可以熬出猪油
4
盖上锅盖焖个10分钟左右，掀开锅盖，将切好的豆腐片入锅
5
不停翻炒， 大火持续，淋上生抽，加一点点水，盖上锅盖继续焖
6
大约小火焖了1小时左右，掀开锅盖，放盐等调料，翻炒均匀，出锅
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