混沌是重庆美食，老少皆宜
食材
1
去皮五花肉 500g
2
混沌皮 500g
3
鸡蛋 1个
4
地瓜粉 20g
5
涪陵榨菜 一包
6
葱花 40g
7
酱油 20g
8
虾米 10g
9
陈醋 10g
10
紫菜 10g
11
味精 8g
12
白糖 10g
13
辣椒油 10g
14
胡椒粉 2g
15
蒜泥 20g
16
香油 3g
方法/步骤
1
把去皮的五花肉剁碎，放入地瓜粉少许，再敲入一个鸡蛋，放些剁碎的榨菜末和葱花头充分有力的搅拌均匀即可
2
现在就可以把调匀的肉馅包到混沌皮里了，皮薄肉馅不可包过多肉
3
现在就可以准备放碗里的调料了，酱油，醋，白糖，红油，捣烂的蒜泥根据口味和比例来调试。紫菜剁碎备用
4
等水烧开，把混沌下到滚开的锅里，混沌翻滚五秒就可起锅到碗里了，在撒上适量的胡椒粉.紫菜.虾米还有葱花就ok了
注意事项
1
肉馅里放入榨菜后不再放盐
2
调料里有放虾米和紫菜所以也不考虑再放盐
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