茄子是非常常见的家常食材，怎么做又好吃又节省时间呢？当然是素炒~~
食材
1
茄子 小点的3根
2
花生油 2勺
3
花椒 酌量
4
葱花 酌量
5
蒜瓣 酌量
方法/步骤
1
首先把茄子洗干净，带皮切成条，备用。葱花蒜瓣少许，切成丁。
2
炒锅烧热以后往锅里倒花生油，因为茄子比较吸油，我加入了2勺，平时小炒别的菜我只用一勺。
3
放入花椒，（可以接着放干辣椒，这里我没放）葱花蒜瓣，炒香以后倒入茄子条，翻炒一下，然后倒点味极鲜，继续翻炒，记住不要加水，加水不好吃。出锅以前放适量盐和鸡精就可以出锅啦！END
注意事项
最好不要加水，加水以后不香
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