茄子平时比较爱吃，这次是稍稍讲究的做法，但不费力，偏甜口味
食材
1
茄子 500g
2
葱 1段
3
蒜 适量
4
生抽 5勺
5
老抽 3勺
6
蚝油 3勺
7
香油 少量
8
淀粉 3勺
9
盐 1勺
10
食用油 300ml
11
白糖 5勺
12
芝麻 少量
方法/步骤
1
首先将茄子洗净去皮，放在容器里面备用；
2
先把酱油，老抽，生抽，蚝油，糖，盐，香油，淀粉进行混合放入碗中混合，加入温水，量根据实际制作菜量确定即可；
3
把油导入炒锅中，小火，油温热后放入茄子，炸至金黄色捞出控油；
4
捞出炸好的茄子，把油取出，把蒜跟葱切好；
5
导入少量油，待油热后放入葱花，爆香后放入茄子，进行翻炒；
6
翻炒一会之后，倒入之前准备的制料，翻炒进行大火收汁；
7
出锅进行摆盘，撒上芝麻粒点缀即可；
8
点缀后效果
9
以上是自己制作的过程，希望喜欢朋友点赞收藏，谢谢大家
注意事项
1
第二次不需要太多油 ，少量即可；
2
有不喜欢调料可以去掉即可；
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