一道美味，可以勾起人的食欲，让人馋嘴，一想到就哒吧哒吧的吞口水。茄子很普通的一种食材，可以满口留香，是一种难得的享受。小编和大家分享一下，油焖茄子，一道香味四溢的菜肴。
工具/原料
颗粒肉块，茄子
方法/步骤
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把切好的茄子，下油锅炸一下，时间不宜过长，只待软或色变起锅。
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漏勺过滤，搁置一旁，等待下一步的油焖。
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碎肉颗粒，碎姜块颗粒下锅，根据油量的多少，可以适当下些汤水。
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汤开后，下茄子，尝一下味道。
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接下来需要准备的是适量豆粉水解，待到盐味适中，即可以下豆粉收汁水了，美味就算大致成型。
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起盘上桌，把菜肴盛起后，碎葱上盘，色香味俱全，美味佳肴算是完成了。
注意事项
1
茄子和肉，选材要新鲜
2
汁水要用豆粉收好
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