茄子炒肉的家常做法

步骤1.瘦肉切小片。2.茄子洗净切滚刀块，泡水中。3.大蒜切碎。4.青椒半只切小。5.锅内放入适量油，油热后放入肉片快炒。6.放入茄子继续炒。7.加入适量的盐，加入青椒蒜碎，翻炒后出锅。8.装盘开吃吧。