软软的茄子加入肉丝提鲜，吃起来更加的鲜美
食材
1
茄子 300克
2
肉丝 100克
3
青椒 50克
4
盐 3克
5
味精 2克
6
胡椒 2克
7
酱油 20克
方法/步骤
1
茄子切成条
2
肉丝加入盐，淀粉，色拉油拌均匀
3
大蒜头切碎
4
锅烧热，加入色拉油
5
倒入切好的茄子
6
一边炒一边加少量的水
7
炒软即可出锅
8
锅里加入油，倒入肉丝
9
炒匀，加入青椒丝，炒匀
10
加入炒好的茄子，翻炒均匀
11
加入，盐，味精，胡椒，翻炒均匀
12
加入酱油，翻炒均匀即可出锅
注意事项
1
茄子炒的时候一定要慢慢的加水，不要一次加多了
2
肉丝提前腌制一刻钟，腌制是加少量的色拉油，这样炒出来的非常嫩
上一篇：家常小炒“肉片烧茄子”
下一篇：家常菜-五花肉炒茄子