手撕包菜是一道做法比较简单的小菜，圆白菜的营养价值比较高，常吃对人的健康有帮助。
食材
1
卷心菜 一颗
2
蒜 几瓣
3
干辣椒 10-15个
4
花椒 10粒左右
5
陈醋、老抽 各一瓶
6
糖、盐、鸡精 少许
方法/步骤
1
准备好用到的食材，包菜洗干净，干辣椒切成小段，蒜切片。
2
包菜用手撕成小片后，尽量控干水分。
3
锅中放入适量油，烧热后关小火，放入蒜片爆香，再放入干辣椒、花椒爆香。
4
放入撕好的包菜，炒至八成熟，放入适量老抽、陈醋来回翻炒均匀至熟。放少许糖使味更加鲜美，再放入适量盐和鸡精调味即可装盘。
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