馒头是我国历史悠久的一道食品。北方人会以馒头为主要食品。早上晚上都要吃馒头。用馒头配上几道美味的小菜是在好不过了。吃馒头也不容易发胖。绿色健康之佳品。
食材
1
小麦粉 1000克
2
孝母粉 10克
3
白糖 10克
方法/步骤
1
和面。将水倒入盆中加入孝母粉白糖搅拌均匀。在将面粉倒入盆中搅拌和成面团。
2
饧面，把和好的面团用、笼布盖住，或者用保鲜摸包住饧1个半至2个小时。
3
将饧发好的面团加5克碱面5克面粉（先将面粉与碱面拌匀后在揉到面团中）揉和好后，在把它揉成条，擀成片。
4
也可以将面团用擀面棍擀开。抹上油 和盐、在折起来。在切成小块、弯成油卷馍坯。
5
锅放火上烧至八成热开始放入馍坯。在烧大开后计算时间25分钟后就熟了。
6
馍馍熟了后出锅装盘，上桌配上小菜就可以吃到健康的美食了。
注意事项
放碱后要揉透不然会有小黑点。
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