鲍鱼有个很美的名字，叫海洋的耳朵，蛮有意境是不是，它含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。中医角度说鲍鱼能养阴、平肝、固肾，西医角度称其可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用，这样看来，鲍鱼的确是滋补佳品。用家里现有食材做了这道蒜蓉蚝汁蒸鲍鱼，简单易操作，鲜美又健康。
食材
1
鲍鱼 9只
2
耗油 8毫升
3
蒜 5瓣
4
葱 5克
步骤/方法
1
鲍鱼去壳去内脏刷洗干净备用。
2
在鲍鱼表面划出口，如图，摆在盘中。
3
将大蒜大葱切成蒜末葱末，平均摆在鲍鱼表面的刀口中。
4
在蒜蓉上面用小勺点缀上耗油，将鲍鱼放入蒸锅中，蒸8分钟即可。
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