到了东北一定要吃的美食，小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、鲇鱼炖茄子、排骨炖豆角。平均100到200元每人。在东北你千万不要觉得叫一个菜没有面子，因为东北的菜盘一般都比较大，就怕到时你一个菜还吃不完，还要打包带走。
食材
1
松花江鲶鱼 一条
2
茄子 三根
3
土豆 两个
方法/步骤
1
茄子用手撕成条，切记不可刀切，土豆切成块。
2
锅中热油，油要多些茄子很吃油的，下茄子翻炒，火不要太急，炒至茄子疲软至茄子中的油炒出来
3
这时锅中己经有一部油，倒入大酱，炒出大酱的香味，加入清水至没过茄子
4
加入土豆块，盖上锅盖，小火慢炖，直至土豆全熟，大火收汁。
5
出锅啦，土豆软面，茄子己经变成浆糊状，配上米饭，那叫一个香，忍不住了，开吃！
注意事项
注意是小火慢慢的炖才有滋味
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