苦瓜，就是一种药食两用的食疗佳品，人们对苦瓜的态度可以分为两大阵营。喜欢吃苦瓜的人把它视为餐桌上的佳肴，认为它味苦清香，特别能提高食欲。而不爱吃苦瓜的人也正是因为它的苦味，而对它敬而远之。
食材
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苦瓜 150g
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五花肉 200g
3
油、盐、糖、老抽、料酒 适量
方法/步骤
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1.苦瓜洗净去瓤切块
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2.五花肉焯水备用
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3.锅中放少量的油，放入五花肉煸炒到微黄
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4.放入料酒
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5.放入老抽
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6.加入适量的水，盖上盖子，焖到五花肉成熟
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7.放入苦瓜
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8.翻炒均匀，放入盐
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9.放入糖
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10.放入味精，翻炒到苦瓜断生
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11.即可出锅装盘
注意事项
苦瓜性凉脾胃虚寒者不宜食用。