小疙瘩汤怎样做

晒干的小白菜 1棵

土豆 3个

面粉 适量

将干的小白菜用凉水泡开，然后反复的多洗几遍，晒干的白菜土很多，所以叶子要展开洗，以免脏东西洗不掉，把水挤干放在案板上切成小段。土豆清洗干净，去皮，然后切成小条。疙瘩汤里面放的菜可以根据个人的喜好随意添加。

接下来就是最主要的调面疙瘩。两人吃的话就放半碗面即可（此时根据家人的饭量来决定面粉量），现在面粉中间放水，水量要一点一点来不要一次放太多，用筷子搅拌，反复几次，面粉成一个个小面团即可。

基本上成型之后，就要停止加水了，用筷子搅拌就行，小面疙瘩

水开后，把切好的小白菜和土豆放进锅里，此时还可以煮上个荷包蛋，盖上锅盖，稍微煮几分钟。

将做好的面疙瘩放进锅里，一定要注意一点一点放，不要一次全部倒进去，要时不时的搅搅锅，防止粘底。煮的时间要稍微长点，看着锅里的疙瘩比较稠的时候在关火。

出锅喽，疙瘩汤很适合懒人做哦，简单快速。