西葫芦含有较多的营养物质,在中医中也有多种功效,其皮薄肉厚无怪味,特别好吃。西葫芦还可荤可素,今天我给大家发一个最简单的“西葫芦”做法,“胡萝卜炒西葫芦“。
食材
1
西葫芦 500g
2
葫芦卜 300g
3
海鲜酱油 2大匙
4
糖 1小匙
5
耗油 2大匙
6
陈醋 1小匙
7
葱花 适量
方法/步骤
1
清理食材西葫芦切片(不要切的太小块,熟了之后不要夹),胡萝卜切片,大葱切末。(本仙刀工不好请见谅)
2
锅擦干,油(适量)倒入锅中,放入葱花和胡萝卜(胡萝卜和油炒营养价值高哦)翻炒,至胡萝卜表面泛黄(根据个人的口味,根据胡萝卜软硬程度自己衡量翻炒时间,不糊即可)。
3
放入西葫芦,继续翻炒,至西葫芦呈半通明状,放入海鲜酱油、耗油、少量醋、少量糖(糖和醋不可多放,影响味道,不喜欢可不放,味道一样好吃),翻炒均匀出锅即可。(由于海鲜酱油与耗油均味道鲜美,不黑且有咸味,所以可不放盐和味精)
4
胡萝卜炒西葫芦,“红配绿、真美丽!”,再来碗米饭,好吃的不要不要的。
5
如果喜欢吃鸡蛋,也可再放入一个鸡蛋一起炒,西葫芦炒鸡蛋也是家里常常制作的一道菜,味道也不错哦!
6
顺便教一下大家如何“炒鸡蛋”好吃又好看。(由于这个是福利教程,因此主料中未标注)中火,锅预热,锅中放油3大匙,待油热,这里注意油必须“热”再把“打散的鸡蛋”放入锅中,不要动,让鸡蛋自然膨大,“如图所示”时,反转到另一面,继续煎,至两面金黄就可以了。
注意事项
1
西葫芦有苦味千万不要吃。
2
西葫芦腐烂了千万不要吃。
3
免责声明:本文来源于生活经验。本人对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本人不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
上一篇:最省时省力的菜之清炒西葫芦
下一篇:西葫芦的做法