西葫芦的美味加上鸡蛋的鲜香，造就一盘时间美味。西葫芦炒鸡蛋是常见的家常菜品之一，做法相对简单，那就和小编一起学学吧。
食材
1
西葫芦 1个
2
鸡蛋 3个
3
盐 适量
4
植物油 100g
5
调料 适量
6
胡萝卜 1个
方法/步骤
1
将西葫芦洗净，去头尾。
2
将西葫芦切片，先从中间切成两半，然后依次切片。
3
打鸡蛋，取一个碗将鸡蛋打进去，然后加适量的盐，搅拌直到蛋清和蛋黄混合在一起。
4
胡萝卜切片备用，洗净后切法与西葫芦的切法一样。
5
开火，加入适量的植物油。
6
油温7成热时将打好的鸡蛋倒入，翻炒到鸡蛋凝结就盛出，备用。
7
再加入适量的植物油
8
待油温8成热时将切好的西葫芦和胡萝卜倒入加盐翻炒，
9
西葫芦哦稍变软后将鸡蛋倒入，加适量调料翻炒。
10
约1分钟后就可出锅。一盆美味的西葫芦炒鸡蛋就做好了。
注意事项
1
不要糊
2
鸡蛋不要炒得太老
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