豆腐营养丰富，无论怎么吃都很好吃，锅塌豆腐更是味道鲜美，百吃不厌。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气，清热润燥、生津止渴清洁肠胃。
食材
1
水豆腐 适量
2
猪肉馅 适量
3
葱，姜，盐，五香粉 适量
4
料酒，味素，食用油 适量
5
水淀粉，酱油 适量
方法/步骤
2
肉馅放入料酒，酱油，葱，姜，胡萝卜，盐，味素搅拌均匀。
3
水豆腐放入蒸锅蒸一下，拿出放凉，切块。
4
不粘锅倒入食用油，油八分开放入豆腐单面煎制金黄色捞出。
5
取一块豆腐煎好的一面夹上肉馅，另一块煎好的面盖在肉馅上，
6
放入不粘锅两面煎制金黄色捞出。
7
葱切段，姜切片。
8
锅中倒入食用油，油八分开放入葱，姜爆香，放入酱油，盐，加适量水烧开。
9
放入煎好的豆腐。
10
大火烧开，放入味素，水淀粉勾芡，出锅装盘。
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