薄荷菠萝这道凉拌中菠萝被视为一种代表吉祥水果．果肉柔软酸甜、营养丰富，既可生食、又能入菜，还能加工成菠萝罐头等，属于多用途高经济作物。菠萝富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解，利于人体吸收，饱餐之后来几片凤梨可去油腻、帮助消化。
食材
1
菠萝 1只
2
薄荷 1把
3
糖 5克
4
盐 3克
方法/步骤
1
准备一只菠萝。
2
一切二，用勺子挖出球状，泡在盐水中。
3
薄荷去掉梗留下叶，洗净，控干水分。
4
然后剁碎与砂糖一起拌一拌。
5
撒在泡好的菠萝上。
6
配一杯现榨的菠萝汁，开吃啦。
注意事项
1
菠萝一定要用盐水泡一下。
2
菠萝中钾含量高，适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂，以取代盐的使用量。
3
挑选菠萝的方法，抽一片靠中间的菠萝叶，很容易抽出的就是熟透了。
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