最爱的酥饼，是我永远都吃不够的点心，今天用自制的红豆做了陷，那真是更好吃了。
食材
1
面粉 100克
2
面粉 150克
3
橄榄油 50克
4
橄榄油 40克
5
红豆 120克
6
热水 60克
7
鸡蛋 1个
8
白色芝麻 3克
9
黑色芝麻 3克
步骤/方法
1
100克面粉中加入40克油，揉成油酥面团。
2
150克面粉里加入50克油和60克热水揉成水油面团。
3
水油面团揉至光滑细腻的膜为止。
4
两种面团饧20分钟。
5
饧过的面团分成等量的小剂子，小剂子饧15分钟。
6
水油面团按扁后，中间放油酥面团。
7
口收紧，揉圆。
8
所有的油酥和水油面团做好后，饧20分钟。
9
饧过的油酥擀面条成长舌状。
10
在卷起来。
11
全部做好后再次饧15分钟。
12
饧过的面团再次擀成长舌状。
13
在卷起来。
14
全部都做完后再次饧15分钟。
15
饧过的油酥，取一个油酥两头对折叠起来。
16
然后按扁。
17
中间放上红豆陷。
18
收口捏紧，揉圆后倒扣。
19
做好的油酥饼胚。
20
表面刷上全蛋液，在撒上黑色和白色芝麻。
21
入烤箱上下火200度，20分钟。随时观察上色程度，然后要加盖锡纸。
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