说到梅菜，很多人第一个想到的，肯定是梅菜扣肉了。我之前做过梅菜蒸排骨，后来奶奶跟我说蒸五花肉也很好吃，昨天试了一下，味道确实不错，做法非常简单，分享给大家。
食材
1
梅菜 3小把
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五花肉 1长条
3
油盐 少许
4
生抽 少许
5
料酒 少许
6
生姜 适量
方法/步骤
1
准备好梅菜，我这个比较小一把，放了三把
2
先用热水泡发一下，然后清水洗干净
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梅菜切成碎末
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五花肉切块，这个就看心情切啦
5
切点姜片，可以多一点，去腥
6
五花肉切好，加姜，加生抽，加料酒，腌一会
7
梅菜切好下锅炒香
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炒香之后直接把梅菜装在腌制的五花肉上面，盖住
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下锅蒸一个小时左右就可以了，出锅搅拌均匀就可以吃啦
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