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西芹的家常做法

西芹,也叫西洋芹,它含有丰富的碳水化合物、矿物质、蛋白质,以及各种维生素,它肉质肥大,一棵可达1斤多,深受老百姓的喜爱,是餐桌上一道四季常见的蔬菜。西芹的家常做法是怎样的呢?
食材
1

西芹 400克

2

胡萝卜丁 300克

3

玉米 150克

4

全贝肉 150克

5

油 适量

6

盐 适量

7

味精 适量

8

生姜 适量

方法/步骤
1

西芹400克,切掉老根,去除叶子,洗净,切成丁状。

2

胡萝卜丁300克,胡萝卜丁最好用胡萝卜生切,比较新鲜。

3

玉米粒200克,解冻、洗净、晾干。

4

全贝肉150克,去掉两边的黑鳃,洗净,晾干。

5

铁锅烧热,放入适量的食用油,加几片生姜,煸出生姜味,然后倒入洗好的全贝肉,用中小火炒制一下。

6

待全贝肉炒至五成熟时,同时倒入西芹丁、胡萝卜丁、玉米粒,改用大火爆炒。

7

渐渐地西芹、胡萝卜、玉米都被炒出了水分,此时,加入适量的盐,再继续爆炒几下!

8

最后加些味精,再炒几下出锅,一盘玉米西芹炒胡萝卜便做好啦!青红黄相间,颜色漂亮,而且吃起来非常清新、爽口。

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