和大家分享一个简单的面包的做法。
食材
1
高筋面粉（面团） 500g
2
温水（面团） 250g
3
糖（面团） 50g
4
酵母（面团） 5g
5
鸡蛋（面团） 1颗
6
油（面团） 20g
7
鸡蛋液（装饰用） 适量
8
芝麻（装饰用） 适量
9
葡萄干（馅） 适量
10
油（馅） 适量
11
糖（馅） 适量
方法/步骤
1
首先如图把所有面团材料混合揉成面团（油除外），揉好面团后，放入油揉匀，饧发至原体积的两倍大。
2
然后准备果酱，我用的是葡萄果酱，和大家说一下做法。把葡萄干放入水中浸泡，一个小时就可以了，然后放入料理机中搅成酱，最后放入锅中加油炒至变浓稠，炒的时候要加入糖（加多少大家按照自己口味决定）。
3
然后如图将饧好的面分剂子，饧10分钟。
4
剂子饧好后包入馅。
5
做好的小面包，要放到烤盘中摆好，饧发至原体积的两倍大（必须摆入烤盘再饧发，因为饧完的面包太软不可以动，如果放到别的地方饧好，再移到烤盘的话，面包的形状就坏了，而且有馅的面包馅就出来了）。
6
面包饧好后，刷蛋液、撒芝麻装饰。
7
以上下火180度预热烤箱，预热好后，把面包放入烤箱烤20分钟即可。
注意事项
以上经验仅供参考