女儿每次吃这个卤鸡腿都是一边吃一边问：“还剩几个？”生怕鸡腿跑了
食材
1
鸡腿 500克
2
生抽 6勺
3
蚝油 1勺
4
冰糖 2勺
5
姜片 适量
6
大葱 适量
7
花椒 适量
8
八角 适量
方法/步骤
2
准备好要用的配料：姜片、大葱、八角、花椒
3
将鸡腿、配料放入大锅内，加没过鸡腿的清水
4
加3勺喼汁、6勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、2勺冰糖、1小勺盐。勺子为普通的家用陶瓷汤匙，有些地方叫瓷羹，小勺为调味缸配的调料勺，我家口味偏甜，不喜甜冰糖可适当减量。
5
喼汁是广东的调料，尝起来酸酸甜甜咸咸的，还带有点特殊香料味。买不到喼汁的这里用1勺大红醋代替
6
大火煮10分钟后转小火20分钟，然后再大火收收汁，也无需收到很干，鸡腿还是泡在酱汁里好吃些。
注意事项
大火收汁，也无需收到很干
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