这道菜自己也很喜欢吃，加了自己做的蒜蓉剁椒，家里人吃了都说有大饭店的味道，嘿嘿，有点不谦虚了，生蚝有促进生产发育，养肝护肝增强免疫力的功效。食用对身体健康很有益处。
食材
1
生蚝 6个
2
粉丝 60g
3
蒜蓉剁椒 适量
4
油 适量
5
蒸鱼豉油 适量
6
葱末 适量
7
盐 适量
8
料酒 适量
9
味极鲜 适量
10
生抽 适量
方法/步骤
1
新鲜的生蚝一边流动水冲洗，一边用刷子刷干净，开壳一分为二冲净里边的泥沙，然后取出生蚝肉。
2
生蚝的开口处裙边的黑色，用清水冲洗干净，加入盐和料酒，将生蚝肉腌制一下。把洗净的外壳摆盘。
3
再清洗生蚝的时候，提前将粉丝用温水浸泡30分钟
4
锅里加入食用油，将蒜瓣剁碎，和剁椒一起放入锅里翻炒，加入少许生抽，味极鲜，少许盐，翻炒至半生盛装。
5
将配置好的蒜蓉剁椒浇盖在生蚝上，水烧开上锅蒸15分钟。
6
将蒸熟的生蚝上面撒上葱花
7
再用锅将油烧开，浇盖上热油。
8
美味的生蚝粉丝蒜蓉就完成了。
注意事项
1
生蚝壳比较坚硬，开壳的时候注意安全。
2
上锅蒸的时候不要蒸太老，嫩一点，口感会更好