很简单的一道菜，我爸是很喜欢豆制品的，豆腐干豆腐各种豆制品他都爱吃，最爱的还是这道尖椒干豆腐，做好了蘸陈醋辣椒油吃，简直美味啊
食材
1
豆腐皮 400克
2
尖椒 2个
3
油 25克
4
盐 5克
5
姜 10克
6
蒜 3瓣
7
淀粉 1汤匙
8
味精 少许
步骤/方法
1
干豆腐切成小段，一会准备焯水用
2
辣椒滚刀切切成小块，那些小方块是妹妹帮着弄的忽略不看啊，看那些滚刀块的就好
3
尖椒干豆腐最重要的就是蒜啦，蒜一定要多放一些
4
半锅水烧开之后放入干豆腐，然后再等水开捞出
5
正式开始炒，先放油，然后放入干豆腐翻炒，这时可能会有粘锅，放入少许水然后放入辣椒，放少许盐，蚝油（我做菜喜欢放蚝油）花椒粉，酱油接着翻炒，炒到辣椒断生放入水淀粉，水淀粉要多放一些哦这样炒出来的干豆腐才能滑，然后放味精准备出锅啦