小黄鱼在市场上很常见，但足够新鲜的不算多，虽然吃起来没有大黄鱼方便，但肉嫩味鲜，用来烧汤再合适不过。
食材
1
黄鱼 数条
2
姜 适量
3
蒜 适量
4
葱 适量
方法/步骤
1
准备材料。
2
黄鱼处理干净，沥干水分。姜切姜片，蒜去皮拍扁，葱切葱花。 黄鱼煎至两面金黄，加黄酒、少许盐、姜片、蒜和水一起煮开。
3
盖上锅盖焖煮8-10分钟，加辣酱、味精调味。
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