今天教大家做一个腐竹。
食材
1
腐竹 300g
2
黄瓜 一根
3
花生 50g
4
小米椒 30g
5
葱 30g
6
生姜 30g
7
生抽 10g
8
辣椒粉 20g
9
盐 10g
10
鸡精 5g
11
香油 10g
方法/步骤
1
腐竹冲洗一下，放入盆中用热水泡发。
2
将泡发好的腐竹切成3厘米的节备用。
3
锅中烧水，将腐竹下锅焯水，水开煮5分钟捞出。
4
黄瓜切块，小米椒30g，葱姜30g切碎备用。
5
将黄瓜加入腐竹中，放入辣椒粉20g，盐10g，鸡精5g，生抽10g，香油10g，小米椒和葱姜30g，花生50g，拌匀即可。
6
一道开胃下饭的凉拌腐竹就做好了。
7
腐竹含有丰富的维生素A和维生素D对缓解视力疲劳也有一定作用，也含有多种矿物质，补充钙质。
总结
常吃腐竹促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。建议大家食用。
注意事项
腐竹焯水时间不可过久，否则会导致腐竹松散。