腐竹是低脂高蛋白食品，能防止动脉硬化，降低高血压，味道也是很好吃，下面我给大家分享腐竹拌芹菜的做法，好吃极了！
食材
1
腐竹 200克
2
芹菜 50克
3
生姜 10克
4
生抽 15毫升
5
香醋 10毫升
6
白糖 5克
7
鸡精 5克
8
香油 10克
方法/步骤
1
准备好所有的食材。
2
芹菜和腐竹全部切斜片。
3
锅中水烧开加少许盐放入芹菜焯烫过凉备用。
4
再放入腐竹焯烫沥干水备用。
5
生姜切末放入碗中。
6
加入生抽，香醋，白糖，鸡精搅拌均匀静置10分钟。
7
如果不爱吃生姜，可把生姜末去除一些，也可省略这步。
8
然后把调味汁浇在腐竹上。
9
再加入香油。
10
全部拌均匀即可食用。