火锅主食、火锅小料
1、尽量选择油、非油，或者辣、非辣类的鸳鸯火锅（据小编吃饭的经验而言有的饭店也叫“冰火两重天”）。因为过油、过辣的火锅吃了人很容易上火，烂嘴、长痘、消化不良、痛风等情况都有，而过清淡的火锅吃出来反而觉得不够尽兴不够刺激，所以两者中和一下是最好，现在很多饭店都有主推的鸳鸯火锅，也很受大家喜欢，毕竟来自五湖四海的人聚在一起用餐每个人的口味都不可能一样，所以鸳鸯火锅是非常切合大众需求的。
2、尽量在吃火锅时不要喝冷饮和酒类。可能你会问，那正辣的欢的时候怎么办呢，问题来了，可以提前准备一只馒头，依小编的经验而言，在辣味正中口腔的时候吃馒头比喝冷饮效果还来的更快哦，而且还不会伤身体，因为火锅一般属于重口味，再加上辛辣类的刺激这样会对肠胃很不利，所以可以在吃火锅之前准备份馒头、酸奶以解燃眉之急哦。
3、素食和水果搭配多以降火为主。比如上面小编列举到的冬瓜、茡荠这些都是很好的降火食物，冬瓜是一种不含脂肪的素食，膳食纤维高达0.8%，对于怕长胖的女生来说完全可以大块朵颐了，而茡荠不仅质嫩多津，也可以调节酸碱平衡，因此儿童也非常适宜多吃。
4、生鲜、肉类火锅涮菜时间一定要到位。吃火锅是急不得的，正如那么“心急吃不了热豆腐”一样，在涮荤、生鲜类菜品时一定要彻底煮熟后再吃，比如鸭血要煮够五分钟，脑花要煮够十分钟，如果没有煮熟就匆匆入口很可能会将还残有细菌的寄生虫吃到肚子里而引发肠道疾病、胃部痉挛等症状。
5、火锅小料请依个人口味适量添加。在饭店看过很多三五成群前来吃火锅的顾客都是小料一份接一份地搬运，大有种“吃着锅里想着碗里”的威武之势，好像都在掘金似的觉得捡着大便宜了，其实这样做除了给人留下素质不高的印象外，还会造成食物的浪费，尤其是老年人、小孩儿口味更不宜过重，适量或以清淡为主，太咸、太辣、太油都不好。
6、建议涮菜的顺序先以带淀粉的主食为先。之所以这么说是因为带淀粉类的食物先吃会比较容易饱，这样一来可以控制自己的摄食量，二来可以保护肠胃，淀粉类的主食比如说红薯、玉米、土豆等都可以，而且红薯还可以补中和血、益气生津，而土豆也可以解毒消肿，玉米更可以使肠道菌群达到平衡状态，让肠道更健康。
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