西洋参具有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效。
食材
1
高原土鸡 500g
2
西洋参 适量
3
盐 适量
4
干山楂 适量
5
桂圆 适量
6
枸杞 适量
7
香菇 适量
方法/步骤
1
高原土鸡一只，洗净
2
放入锅中汆烫。
3
捞出冲洗干净。
4
准备调料盒，放入枸杞、桂圆、山楂。
5
准备好西洋参和姜片
6
砂锅加入清水，下入调料盒及洋参、姜片。
7
加入花雕黄酒，烧开。
8
将鸡放进砂锅。
9
放入几个香菇，小火慢炖两个小时
10
将煮软的洋参捞出，切片，放回锅里，浸泡半个小时，吃的时候再次加热，根据口味放入食盐即可。
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