解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒；可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。冬天是白菜的主打角色，味甘肥嫩，也是这个季节最好吃白菜的时候。但是吃多了，就会觉得寡淡了。晚上菜有些少，看了看厨房还有粉丝，就想起了白菜粉丝虾皮汤，有菜有汤，虾皮天然的调味料使更加鲜美可口。
工具/原料
白菜 虾皮 粉丝
方法/步骤
1
虾皮用清水和醋泡15分钟，沥干水分。
2
洗干净白菜切长条，也可以用收撕开就可以。
3
粉丝用热水泡软。
4
将炒锅烧热放油烧到7分熟加清水烧开。
5
烧开水先放粉丝和虾皮煮几分钟，在放白菜。一锅香喷喷的菜汤出来了。
注意事项
1
步骤4炒锅烧热放油烧到7分熟可加点生姜。白菜是寒凉蔬菜，可加点生姜中和属性。
2
通常买的粉丝要用热水泡发，但是乐至县双河场乡的粉丝永冷水泡发即可。
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