自己包饺子经验，与大家分享！
食材
1
鸡蛋 4个
2
肉 半斤
3
香菜 10根
4
葱 5根
5
饺子皮 100张
6
酱油 5克
7
盐、油 3克
8
白醋 3滴
9
辣椒粉 1克
方法/步骤
1
太阳花饺子：1、取一张饺子皮放上肉馅，另一张饺子皮平放在肉馅上面。2、将两张饺子皮边边捏紧，然后顺着一角捏花边。这类饺子需要大火猛煮，因为饺子皮有2张。
2
四角饺子：1、取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。2、将左右两边取中间部分捏紧，将其余的边边捏紧。
3
三角饺子：1、取一个饺子皮放上肉馅，将左边的部分对折捏紧。2、将右边的中间部分向中间捏紧，剩下的两个边边捏紧。
4
月牙饺子：1、取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。2、用左手将右半部分的上皮做一个小波浪捏紧，再继续做两个小波浪，左半部分也以相同的方式捏紧边边。
5
古奇手袋饺子：1、取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。2、在三分之一处、三分之二处分别捏一个小波浪。
6
元宝饺子：1、取一个饺子皮放上肉馅，将饺子皮对折捏紧。2、反过来后将左右两个角角用力捏紧。
注意事项
饺子下锅的时候先大火，饺子浮起来之后，再用小火，起锅之前加点凉水
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