我想大家都吃过店里买的咖啡蛋糕,沒有看见过有咖啡面包,我不如用咖啡做面包来尝试一下，自已就做了这款口咖啡吐司面包。
工具/原料
1
主料 高筋面粉300g 牛奶100g 鸡蛋45g 咖啡20g
2
配料 黄油25g 盐1g 糖50g 酵毌3g
方法/步骤
1
把所有的材料放面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟。和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
2
和好面可拉出薄膜。面包机发酵1小时。
3
排出空气，分3小团，醒15分钟进行第二次发酵。擀成牛舌状。
4
由上向下卷起。放入模具里第二次发酵。
5
发酵至2倍涂上鸡蛋液。烤箱180度先预热5分钟，放入烤箱中档上下烤，烤20分钟取出放凉。