馒头是北方家庭必备的主食。馒头营养价值高，易消化吸收，能够除烦、止血、润肺、安眠。下面介绍我家馒头的简单做法：(按我家一锅馒头写的食材分量)
食材
1
面粉 12勺
2
干酵母 1小勺
方法/步骤
1
把面粉盛到和面盆里，
2
把1小勺干酵母粉撒在面粉上搅拌均匀
3
用适量自来水（夏天）先把面粉搅拌成絮状，然后把面絮揉成面团，放置十来分钟后再揉揉成光滑的面团
4
案板上撒面谱，把面团从盆里拿出放到案板上先揉，分成三个大小均匀的面团，留一块先揉馒头，其余两块放盆里，把馒头全揉好，放入箅子，我家一箅子放7个，
5
三箅子全揉好后，箅子放到锅上盖锅盖，直到揉好的馒头发起来，锅加水放箅子上火开始蒸，上气半个小时关火。从锅里把馒头下到案板上，凉透后装食品袋放冰箱冷藏冷冻都可以。吃的时候拿出来溜溜就可以了‘
注意事项
1
面要和的软硬适中，容易发。
2
干酵母过期面就发不了。
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