这道菜是小编最得意的一道荤菜做法了，征服了无数亲戚朋友的胃。所有调配料均为自己秘制，不使用超市内成品火锅料。小编支持围观评价、拒绝挪用。
食材
1
牛肉 2斤
2
生姜 半颗
3
朝天椒 3-6个
4
蒜瓣 5-7粒
5
桂皮 适量
6
花椒 一勺
7
泡椒 5-8个
8
红糖 一勺
9
食盐 大半勺
10
八角 5个
11
橙皮 小半个
12
香叶 3片
方法/步骤
1
首先为了让让大家仔细的看清楚配料种类和量。小编将配料准备好，洗、切。（下图为原创配料）
2
然后将牛肉准备好，洗净切成瓶盖大小的片儿，厚度以0.5厘米为宜。
3
注意：将切好的牛肉放入锅内，加入漫过牛肉的凉水。开中火，待水煮沸时关火捞出牛肉。（为了去腥和灭菌）
4
将捞出的牛肉放入高压锅或者多功能电饭煲内，配料全部放入。
5
接着放入一勺猪油、一勺香油、二勺豆豉酱，添加2-3碗清水。
6
放入多功能电饭锅使用“牛羊肉类”的功能。如果是用高压锅的话，中火炖40—60分钟即可。至于味道，小编可以肯定的告诉大家，欲罢不能、无与伦比。