夏天真是热呀，想吃饺子，又不喜欢太油腻的，但又没有食欲，就用酸菜炒个鸡蛋当做馅了。
食材
1
酸菜 300g
2
鸡蛋 2个
3
油 1勺
4
盐 适量
5
蒜 2片
方法/步骤
1
首先将酸菜剁碎，鸡蛋打到碗里搅拌均匀
2
与此，将面粉配上适量的水在盆里揉一揉，让它发酵一会
3
锅内热油将鸡蛋液淋入，两面煎黄
4
将酸菜倒入锅内，加盐翻炒，酸菜鸡蛋馅算是好了
5
将发酵好的面团揪一坨，擀成饺子皮
6
将酸菜馅放进去包好，以此类推，包很多个
7
将包好的饺子上蒸笼，蒸5分钟便可
注意事项
1
蒜放入鸡蛋液里去腥，忘了说
2
蒸时间不宜过长，不然发黄，再者馅是熟的
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