从小就比较喜欢吃肉包子，但那时候小不会做，最近才学会做包子，今天就给大家分享下酸菜羊肉包子的做法，希望大家能够喜欢。
食材
1
面粉 200g
2
酸菜 200g
3
羊肉 300g
4
胡椒粉 2g
5
盐 5g
方法/步骤
1
把酸菜 葱头 羊肉 洗净剁碎。（酸菜最好是自己家腌制的，这样会更好吃，包子馅儿不用太碎 太碎不好吃了！可以根据个人爱好来做。）
2
锅里倒入豆油 三成热下入葱头碎熬炒至出香味儿，倒入羊肉 调味料炒熟即可 ，待肉馅凉透 倒入酸菜中搅拌均匀备用
3
一斤面粉加入5克白糖5克酵母粉，加入适量温水和成稍软的面团 ，找一处温暖地方发酵两个小时，至两倍大有蜂窝状即可，加入1-2克小苏打揉匀，下剂子，擀皮，包制成型
4
开水下锅，因为羊肉是熟的，所以我就蒸了十分钟，（我蒸的事油皮包子，就是皮很薄的那种，不喜欢吃的，可以擀皮厚一点，那样就是普通宣软的发面包子了。）
5
十分钟之后就可以吃了，配一碗粥，加点咸菜，简直就是美味！
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