大冬天的说起炖肉,咱就不妨炖个羊肉吧,应该是大家的最爱,冬天还有啥菜不缺并且家里容易存放呀,那当然是萝卜啦.白萝卜炖羊肉真是最好不过啦.萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用.
食材
1
羊肉 500g
2
白萝卜 300g
3
大葱 5段
4
大料 3个
5
姜片 4片
6
料酒 2茶勺
7
盐 5g
8
油 5ml
9
香菜 10g
方法/步骤
1
羊肉洗净切块,萝卜洗净切块,大葱切段,羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。
2
热锅,放油,放入葱段,姜片,大料,爆出香味.
3
放入羊肉,翻炒,放入料酒,翻炒几下.
4
倒入一碗热水,烧开,盖盖子,焖到羊肉快熟时,加入白萝卜块,盐
5
继续煮,直到羊肉和萝卜熟烂,起锅,放入香菜段
注意事项
放入料酒,可以去掉羊肉的膻味,或者放几颗花椒也可去膻.