中式点心别样美味，酥皮千层，配以各种内馅儿，慢慢品尝，丝丝美妙，与西式糕点风格迥异，让喜欢它的人欲罢不能。
食材
1
低粉 300g
2
猪油 90g
3
细砂糖 60g
4
冷水 120g
5
蛋液 15g
6
黑芝麻 适量
7
猪油 100g
8
红豆沙 500g
方法/步骤
1
制作水油皮用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放一边饧发一刻钟。
2
然后用低粉和猪油制作油酥用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发一刻钟。
3
饧发好面团以后，利用厨房称把两种面团分别平均分成20份（分成多少份自己说了算）。
4
取一个水油皮的小剂子，擀开，包入一份油酥，利用右手虎口把它包好，收口一定要包结实。
5
取一个已包好油酥的小剂子，用擀面杖擀成牛舌形。自上而下卷起。
6
取一个已包好油酥的小剂子，用擀面杖擀成牛舌形。做好所有的小剂子。取一个小剂子，如图竖起。用手掌按压下去，用擀面杖擀圆。
7
包入红豆沙馅儿，包好。用手稍稍按压成圆饼状即可。依次做好所有的小剂子。烤箱180度预热。
8
放入烤盘，刷上蛋液，撒上芝麻。放入预热好的烤箱，中层，上火170度，下火150度，20分钟左右。
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