西红柿牛腩大家一定都不陌生，每次出去吃饭他都是上桌率极高的一道菜，尤其现在到了冬季，天气越来越冷了，锅子就更受到人们的青睐了，很多人做西红柿牛腩总是不太成功，一直单纯的以为不就是炖牛肉的时候里面加上西红柿么，其实真的不是这么简单。今天就用家里常见的调料来炖出和饭店味道一样的西红柿牛腩，做出来连婆婆都赞不绝口！
食材
1
西红柿 5个
2
牛腩 750g
3
大葱 1根
4
蒜 5瓣
方法/步骤
1
生姜切片，蒜切粒，大葱切段，准备八角、干辣椒、花椒。
2
番茄去皮切块。
3
牛腩切块清水泡20分钟去血水，然后冷水下锅至水开后捞出，再用温水冲一次。
4
放油（少放一些）把步骤一准备的东西倒下去炒香，倒入准备好的牛腩
5
牛腩煮半小时后加入番茄再加水，煮1个半小时（根据火的情况）。
6
锅里水不多的并且已经煮的粘稠的时候，关小火煮20分钟。
7
加入盐，鸡精或者味精，大葱花儿，起锅。
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