这是一道很经典的粤菜，很好吃且做法简单。荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。对于增强人体新陈代谢功能有着十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一，并且有延缓衰老、美容保健的功能。荷兰豆营养价值高，风味鲜美，一般人群都可以食用哦。
食材
1
荷兰豆 200
2
腊肠 3条
3
食用油 适量
4
蒜 1-2瓣
5
食用盐 少许
方法/步骤
1
荷兰豆去梗洗净备用。
2
腊肠切片，蒜拍碎。
3
锅中倒入少许食用油。
4
油热之后倒入腊肠和蒜末，煸出腊肠的油脂。然后倒入荷兰豆进行翻炒一会儿，加适量水煮一下，最后加少许盐调味。
5
出锅。
注意事项
1
没有完全熟透的荷兰豆容易产生中毒现象，一定要熟透了食用。
2
最后加盐调味的时候一定要注意用量，因为腊肠本身就有盐味了。
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