不要误会这款面包里能吃到苹果哦，它是用苹果天然发酵做成的天然酵母做的，但的确带着苹果的淡淡香味和微酸的口感，非常特别，使得面粉的香气很好的发挥出来，无油低糖，越嚼越香很有味道的一款面包，你也来试一下吧！苹果天然酵母的做法请点击http://jingyan.baidu.com/article/642c9d34cb5fbb644b46f74a.html
食材
1
天然酵母（中种） 30克
2
水（中种） 20克
3
全麦粉（中种） 40克
4
全麦粉 200克
5
盐 3克
6
糖 30克
7
水 107克
方法/步骤
1
注明“中种”的天然酵母、全麦粉、水混合均匀成为中种，室温发酵一夜至表面有明显洞洞。（室温20度左右）
2
将除中种之外的所有材料混合入盆，将发酵好的中种一起加入混合成团。
3
用手或揉面机揉匀，直至出大片不易破的薄膜。
4
入盆室温第一次发酵至2倍大。（天然酵母发酵比较慢，但也带来给好的滋味，所以要耐心等待哦）
5
排气，分成两份滚圆，松弛15分钟后擀开、卷起捏紧收口处。
6
入模具进行第二次发酵。
7
入预热180度的烤箱烤30分钟左右即可。
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