臭豆腐是中国传统特色小吃。闻着臭、吃着香是臭豆腐的招牌特色，生活中有很多人痴迷于吃臭豆腐。那么你知道臭豆腐是怎么做的吗？一起来看看吧。
方法/步骤
1
吃臭豆腐可以增加食欲还能起到防病保健的作用。
2
买新鲜的豆腐回家，洗净后切成小块待用。
3
取一干净的木箱或纸箱和稻草待用。
4
在箱子底部铺上一层稻草，然后在稻草上铺上一层豆腐块，如此直到准备的豆腐铺完，然后在上面再铺上一层稻草，将箱子关好。
5
在无阳光直晒的通风房间里放两至五天，夏天时间短一些，冬天时间要长一些。
6
三五天后，打开箱子，豆腐会长出一寸长的白毛，即霉菌，这样臭豆腐就做好了。
7
要食用时，只需炸或炒一下即可。